Ich habe auf meinem Grundstück ca. 800 qm unter Kultur, d.h. ich baue mein Obst und Gemüse selbst an, Pestizide werden nicht eingesetzt, als Dünger dient nur Schreddermatertial und Hornspäne.
Das Wissen/Nichtwissen Vieler um Ernährung ist einfach erschreckend.
Ich stellte bereits die Frage, warum viele US- Amerikaner so überaus fettleibig sind.
Das habe ich schon viele Leute gefragt. Die sterotype Antwort ist:“ Das liegt am Fastfood“ .
Das trifft jedoch nicht den Kern. Sicher ist Fastfood nicht besonders hübsch, aber die Ursache von übergroßer Fettleibigkeit liegt begründet im Konsum nicht etwa von Zucker, sondern im Konsum von falschem Zucker.
Die VS sind der größte Maisanbauer der Erde und sie essen gern süß und viel süß. Das tückische ist, daß aus Mais billig Fructose hergestellt werden kann und zunehmend als Zuckerersatz genutzt wird. Diese künstliche Fructose ist gefährlich und überaus schädlich. Sie erzeugt Fettleibigkeit und erhöht den Blutdruck.
Wir wissen, daß raffinierter Zucker auch nicht besonders hübsch ist, weil er u.a. auch ein Nährstoffräuber ist. Aber gewöhnlich nimmt man durch zuviel Zucker etwas zu, wird in der Regel davon jedoch nicht so fett wie viele Amis.
Weshalb ist das so?
„Künstliche Fructose“ wird von der Bauchspeichedrüse nicht erkannt, so das dieser „Kunstzucker“ nicht mit Hilfe von Insulin verstoffwechselt werden kann. Das Verhängnisvolle ist, daß die Leber erkennt, daß aus diesem Zeug etwas hergestellt werden kann und zwar schwer abbaubare Triclyceride und sie tut es.
Und diese Triclyceride werden nicht verstoffwechselt, sondern fast ausschließlich im Bauchraum abgespeichert ( sichtbar als Wampe). Und sie dienen nicht etwa als Reserve für schlechte Zeiten, sondern sie verbleiben dort als lebenslanges Klebeläppchen.
Diese Fettleibigkeit nimmt auch in D stark zu, weil zunehmend auch bei uns normaler Haushaltszucker durch die viel billigere Fructose substituiert wird.
Machen Sie sich einmal den Spaß und sehen sie sich die Bestandteile eines gekauften Lebensmittels genauer an und Sie werden feststellen, daß in sehr vielen Lebensmittel Fructusesirup oder Fructose-Glucosesirup oder irgendwas mit Fruchtose verarbeitet wird. Ich selbst meide diese Produkte weitgehend, Ich habe Müh‘ und Not mein Wunschgewicht nicht zu unterschreiten, denn ich meide Fructose möglichst wie der Teufel das Weihwasser.
Natürliche Fructose – wie sie im Obst vorkommt – ist ungefährlich, sie ist molekular etwas anders aufgebaut.
Da ich ein Süßer bin und sehr gern Schokolade esse, kaufe ich nur noch Schokolade, die in der Zone hergestellt wurde, denn hier wird in vielen Schokoladen nur Zucker verwendet.